Programa de Melhoria da Qualidade do Couro

TREINAMENTO EM MATO GROSSO

Uma das ações do Programa de Melhoria da Qualidade do Couro aconteceu em Alta Floresta, no Mato Grosso, com visita e inspeção no frigorífico Quatro Marcos. Participaram das ações a Diretoria do Sindicato Rural de Alta Floresta-MT, do próprio Frigorífico e do Curtume Quatro Marcos, além de pecuaristas, agentes da SIF e médicos veterinários.

A principal atividade foi a palestra para pecuaristas e demais públicos ligados a criação de gado que tratou dos aspectos que envolvem remuneração pela melhor classificação do couro. Como ação de treinamento, os participantes acompanharam um dia de matança, dentro do frigorífico, levantando os pontos positivos e negativos da esfola, com orientação para a equipe que preconiza a qualidade. Um dos ensinamentos que foi para que no momento da esfola os faqueiros deixem mais gordura na carne, e não no couro como está acontecendo atualmente, com uma perda média por gado de 3 a 4 kilos de gordura, que deveria estar sendo comercializada como carne, e não como sebo após sair da descarnadeira.

A avaliação final do trabalho aponta para uma realidade que mostra que os pecuaristas ainda não possuem conhecimento da importância do couro, tendo em vista o não recebimento adicional por esse produto. Isso ficou claro pela presença de gerentes que desconhecem o valor do couro, já que avaliam o gado somente pela carne, e acabam estragando o couro duramente com diversas marcas a fogo. Outros problemas encontrados foram focos da mosca do berne em regiões promissoras próximas a Alta Floresta e excelente participação e comprometimento de corrigir tais barreiras, com a possibilidade de pagamento melhor pelo couro sem marcas em local impróprio. O Frigorífico deverá fazer ampla divulgação de que pagará mais pelo couro não queimado a ferro.

Frigorífico Quatro Marcos